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苹果手机的移动短信记录是可以删除的。以下是删除短信的几种方法。
1、批量删除：在短信界面长按任意一条短信，进入编辑状态，然后勾选需要删除的短信，点击右下角的“删除”按钮即可批量删除短信。
2、逐条删除：在短信浏览界面中，长按任意一条短信，在弹出的选项中选择“删除”选项，即可将该条短信删除。
3、通过设置应用删除：打开手机的“设置”应用，选择“信息”，然后找到“保留信息”选项，在此选项中，可以选择自动删除的期限，例如30天或一年等，设置后，到期短信将自动删除，若想要立即删除所有短信，可选择“删除所有短信”。
这些操作只会删除手机本地的短信记录，而不会影响到运营商服务器中的短信记录，如果手机中有重要的短信或聊天记录，建议在删除之前进行备份，以防误删造成的不便。